El color azul:

(bocachico,capaz, nicuro y trucha), grosellas, levaduras y algas marinas. Los Arándanosson pequeñas frutas azules que contienen más antioxidantes que  cualquier otra fruta o verdura. Combaten eldaño producido por los radicales libres que está relacionado al cáncer y lasdolencias cardiacas.
Desde la óptica nutricional no sólo esimportante el aporte, lo es también el equilibrio entre COLORES, sabores ytexturas cuyo fin es estimular nuestros sentidos y el gusto de consumir losalimentos.

Bibliografia:
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